ザ・リッツ・カールトン大阪のチーフソムリエ／岡村 敏道が厳選したワインをご紹介。
南アフリカでもっとも冷涼なエルギン地区中でも430ｍの標高に位置している畑から生み出されるこの白ワインは、大切に手収穫されたシャルドネから作られています。そこにフレンチオークで熟成をさせ、エレガントかつ繊細なテクスチャーを演出しています。
＜合わせる料理例＞
■帆立のソテー 澄ましバターのソース
■鶏肉のディアブル風（皮目にパセリとパン粉をまとわせローストしたもの）
内容量：750 ml
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。